Mojito

Kétség sem fér hozzá, hogy a mojito a világ egy legismertebb és legkedveltebb koktélja. A tradicionális kubai highball ital alapvetően rumból, lime juice-ból, szódából és mentából készül, viszont számos különböző verziója ismert, illetve előszeretettel fogyasztják alkoholmentes moktél formákban is.

A mojito pontos eredettörténete nem ismert, az viszont biztos, hogy Kuba fővárosában, Havannában készítették el először a koktél első verzióját, vélhetően több száz évvel ezelőtt. Egyes sztorik szerint dél-amerikai indiánok fogyasztották ezt a keveréket, mások szerint az angol felfedező, Sir Francis Drake találta fel a mojito elődjét, amelyhez rum helyett brandy-t használt.

A koktél népszerűsége kötődik Ernest Hemingway amerikai író nevéhez is, aki előszeretettel hangoztatta, hogy a mojito a kedvenc alkoholos itala. Hemingway az 1940-50-es években Kubában alkotott, és a La Bodeguita del Medio bárt emlegette, mint azt a helyet, ahol a legszívesebben fogyaszt mojitót.

Azóta az ital nemzetközi szinten is egyre népszerűbbé vált, az International Bartenders Association versenyein is gyakran készítik a bartenderek. A "könyv szerint", vagyis az IBA alapján a következőképpen készül a klasszikus kubai mojito.

Először össze kell keverni 6 darab mentalevelet 2 rész cukorsziruppal (vagy 2 teáskanál kristálycukorral) és 3 rész frissen facsart lime juice-szal. Ezt egy kis szódával fellazítva néhány kocka jéggel beleöntjük egy pohárba, majd végül következik az alkohol, vagyis a 4 rész fehér rum hozzáadása. Mindezeket finoman összekeverve pedig elkészült az eredeti mojito koktél. Kísérőként és díszítésként citromot, lime-ot és még több mentalevelet szokás használni.

Ahogy korábban említettük, a mojitót előszeretettel fogyasztják alkoholmentes formában is - ezekben az esetekben a fehér rumot helyettesítik préselt gyümölcsökkel. Mi az úgynevezett Strawberry Lime Mojito Mocktail variációt próbáltuk ki, ami az eredeti italhoz hasonlóan könnyed, hűsítő, no meg persze pár perc alatt elkészíthető.

A jeges Sprite vagy 7Up alaphoz mindössze néhány mentalevelet, negyed pohár friss lime juice-t és frissen préselt epret szükséges hozzáadnod. Ezeket finoman összekeverve - hogy ne szálljon el a moktélból a szénsav - , pedig már fogyasztható is az alkoholmentes gyümölcsös mojito.

Tökéletes kísérő ital gyümölcstorta mellé, de ízletes és egészséges frissítőként is szolgálhat a melegebb tavaszi és nyári napok alkalmával.